Kuchyně - Page 2

Jarní koprová polévka nabízí svěží chuť jara na talíři. Je krémová a lehká, připravíte ji za patnáct minut. Ingredience pro 4 osoby1 svazek čerstvého kopru (asi 30 g)1 střední cibule2 lžíce másla3 lžíce hladké mouky1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru200 ml smetany ke šlehání (30 %)1 vejce1 lžíce citronové šťávysůl a čerstvě mletý pepř podle chutivolitelně: 100 g vařených brambor na kostičky nebo jarní zelenina (mrkev, hrášek)Postup přípravyOloupejte a nakrájejte cibuli najemno. Na másle ji osmahněte dozlatova.Přidejte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku, která dodá polévce krémovou konzistenci.Postupně přilévejte vývar a dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.Polévku přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, aby se mouka uvařila.Nasekejte kopr najemno a přidejte ho do polévky spolu s citronovou šťávou, solí a pepřem. Promíchejte.Ve větší míse rozšlehejte vejce se smetanou a pomalu přilévejte do polévky za stálého míchání, aby se vejce nesrazilo a polévka zůstala hladká.Pokud chcete, přidejte vařené brambory na kostičky nebo jarní zeleninu pro větší sytost a barevnost.Polévku již nevařte, jen ji…

Jarní dny vyžadují jídla, která nás zahřejí a zároveň jsou rychlá a snadná na přípravu. Fazolová polévka s uzeným masem je chutná, sytá a hotová za půl hodiny bez složitých příprav. Ingredience pro 4 osoby250 g suchých bílých fazolí300 g uzeného masa (nejlépe vepřová krkovice nebo plec)1 střední cibule2 stroužky česneku2 mrkve1 litr vody nebo…

Bramboráky jsou klasikou české kuchyně, kterou ocení každý, kdo má rád poctivou chuť. Tajemství, které je dělá výjimečnými, je česnek – právě ten jim dodá skvělou chuť během chvíle. Ingredience pro 4 osoby1 kg brambor (ideálně moučných)4 stroužky česneku2 vejce100 g hladké mouky1 lžička majoránky1 lžička soličerstvě mletý černý pepř podle chutiolej na smaženíPostup přípravyBrambory…

Pečená kachna s knedlíky a zelím patří k oblíbeným českým jídlům. Tradiční nedělní pokrm s vůní bylinek a křupavou kůrkou potěší celou rodinu, od dětí až po starší generaci. Ingredience pro 4 osoby1 celá kachna (cca 2,5 kg)2 lžičky soli1 lžička čerstvě mletého pepře3 stroužky česneku2 jablka500 g kysaného zelí1 cibule2 lžíce sádla nebo másla1…

Bramborové placky se zelím jsou jednoduché a vydatné jídlo, které znají hlavně domácí z Moravy. Kombinace kysaného zelí a křupavých bramborových placek zahřeje i na jaře, kdy chuťové buňky hledají něco tradičního a sytého. Ingredience pro 4 osoby1 kg brambor1 vejce3 lžíce hladké mouky2 stroužky česnekusůl a pepř na dochucení300 g kysaného zelí1 cibule2 lžíce…

Trdelník je sladká pochoutka, kterou si můžete snadno připravit doma. Těsto je jednoduché a rychlé na výrobu, a výsledek je křupavý a chutný. Ingredience pro 4 osoby300 g hladké mouky50 g cukru krupice1 sáček sušeného droždí (7 g)100 ml vlažného mléka1 vejce50 g rozpuštěného máslašpetka soli1 lžíce rumu (volitelné)cukr a mletá skořice na obalenímáslo na…

Jarní zeleninová polévka je první jarní chutí na talíři – svěží, lehká a plná barev, která zahřeje a potěší. Maminka ji připravuje vždy, když už cítíme jaro ve vzduchu, a její chuť je výjimečná. Uvaříme si ji spolu a přivítáme sezónu nových chutí. Ingredience pro 4 osoby1 střední pórek (pouze bílá část), nakrájený na kolečka2…

Svíčková na smetaně patří k oblíbeným českým jídlům a je ideální pro nedělní oběd s rodinou. Omáčka ze smetany a kořenové zeleniny má příjemnou chuť, kterou ocení každý. Připravíte ji doma snadno a do hodiny si můžete pochutnat na tradičním pokrmu. Ingredience pro 4 osoby600 g hovězí svíčkové nebo falešné svíčkové150 g kořenové zeleniny (mrkev,…

Tu polévku připravuji každé jaro. Je krémová, svěží a plná jarních chutí, které naše rodina má ráda. Kulajda je tradiční česká kyselá bramborová polévka s koprem a houbami, která u nás na jaře nechybí. Každý rok si ji všichni rádi přidají. Ingredience pro 4 osoby800 g brambor150 g sušených hub (ideálně hřiby)1 velká cibule3 lžíce…