Věra Linhartová - Page 2

Smažený sýr je pro mě taková nostalgická klasika, která nikdy nezklame. Když jsem byla malá, mamka nám ho často připravovala na rychlou svačinu, a to křupavé těsto s roztékajícím sýrem uvnitř mě vždycky dostalo. Dnes ho ráda dělám s čerstvým jarním salátem – jednoduché a rychlé jídlo, které chutná jako doma. Ingredience400 g eidamského sýra (nejlépe plátky cca 1 cm silné)2 vejce100 g hladké mouky150 g strouhankysůlolej na smažení (řepkový nebo slunečnicový)hlávkový salát nebo směs jarních salátů (např. rukola, polníček)2 lžíce olivového oleje1 lžíce citronové šťávyšťáva z půlky citronusůl a pepř na zálivkuPřípravaSýr nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Lehce je osolte z obou stran.Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou.Plátky sýra obalte nejdříve v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance. Pro opravdu křupavý povrch doporučuji postup opakovat – tedy ještě jednou vejce a strouhanku.Ve větší pánvi rozehřejte dostatek oleje, měl by být kolem 170 °C (koukejte, aby se sýr hned…

Klasické dlaždičky v koupelně vypadají hezky, ale spáry umí zkazit náladu rychleji než studená sprcha. V Česku se čím dál víc prosazuje velkoformátový stěnový panel, protože montáž jde svižně a úklid je skoro až podezřele snadný! A když se práce chytře naplánuje, dá se koupelna stihnout za 2 dny a rozpočet může klesnout klidně…

Vypadalo to jako konec oblíbeného trička, stačila jedna kapka barvy a bylo po náladě. Jenže existuje metoda, která často funguje až překvapivě čistě. A ano, i když skvrna vypadá “hotovo, vyhoď to”, ještě není. Nejdřív je důležité jediné. Nedávat tričko do sušičky a ani ho nežehlit, dokud skvrna nezmizí. Teplo totiž barvu zafixuje…

Staré koupelnové dlaždice umí zkazit náladu rychleji než studená káva. Přitom často stačí správná barva a příprava a koupelna působí čistě, moderně, skoro jako po rekonstrukci. A ten nejlepší moment? Když se zavřou dveře a najednou to celé ladí! Než se vezme do ruky váleček, vyplatí se vědět, kde nátěr drží jako přibitý…

Zažloutlý radiátor umí zkazit dojem z celého bytu, i když topí skvěle. Vypadá to jako maličkost, ale oči na tom visí pořád. A pak přijde chvíle, kdy jedna jednoduchá pasta udělá víc než nový nátěr! Myslel jsem, že můj zažloutlý radiátor patří na skládku: proč radiátory žloutnou a co je na tom nejhorší…

Vybrat si peníze, které jste naspořili na důchod, může být jednoduché, dokud nepřijde daňový papír. Rozdíly mezi jednorázovým výběrem a rentou, stejně jako skryté poplatky, často překvapí. V zimě, kdy řešíte účty za energie, to může výrazně ovlivnit váš rozpočet. Jednorázový výběr vs. renta: kde se rozhodujeRozdíl je hlavně v tom, jestli peníze vyberete…

Poplatky u penzijního spoření a fondů mohou nečekaně snižovat vaše výnosy. Nejvíce to pocítíte, když spoříte dlouhodobě a banka si pravidelně strhává svoje. V zimě, kdy se řeší finance, se vyplatí poplatky pořádně zkontrolovat. Největší žrout výnosu: průběžné poplatky, které skoro nevidíteU penzijního spoření a investičních fondů vás nejvíc ovlivňují průběžné poplatky. Ne ty…

Čokoládová pěna mi vždy připomene babičku, která nám po obědě servírovala tuto lehkou dobrotu, která se rozplývala na jazyku. Je hladká, krémová a hotová za pár minut – ideální dezert pro rodinu bez zbytečných starostí. Ingredience150 g hořké čokolády (min. 60 % kakaa)3 velká vejce (žloutky a bílky oddělené)30 g cukru krupice200 ml smetany…

Tuhle čokoládovou pěnu připravuji už několik let a rodina ji vždy ráda sní. Poprvé jsem ji dělala na jarní nedělní odpoledne a od té doby je to náš oblíbený dezert. Má lehkou texturu a intenzivní chuť čokolády, která příjemně zahřeje. Ingredience200 g kvalitní hořké čokolády (min. 60 % kakaa)4 vejce (oddělené bílky a žloutky)50…

Tenhle tah dělám každý rok na jaře, jakmile se mi do kuchyně dostane medvědí česnek. Pomazánka je jemná i bez másla, protože brynzu umím zklidnit pár drobnostmi a správným mícháním. Příprava zabere 15 minut, vaření žádné, jen krátké odležení v lednici, když máte čas. Ingrédients 200 g brynzy 150 g plnotučného tvarohu (v kostce)…

Tlačenka je česká specialita, která patří na jarní stůl, zvlášť když se blíží Velikonoce. Moje babička ji vždy připravovala pečlivě a rodina si vždy ráda přidávala pořádné porce této masité huspeniny s kořením. Ingredience pro 4 osoby800 g vepřových nožiček (vyčištěných a rozříznutých)400 g vepřového bůčku nebo plecka200 g vepřových uší (volitelné)1 větší cibule3…

Když mi někdo napíše „jsme za deset minut u tebe”, mám dvě možnosti: panika, nebo topinky. Volím topinky, protože příprava mi zabere kolem 10 minut a v troubě se pečou asi 7 až 10 minut plus krátké dopečení se sýrem. A ten moment, kdy se kuchyní rozvoní česnek a křupavý chleba praskne pod zuby,…

Jarní bramborový salát bez majonézy dělám pokaždé, když chci něco lehčího, ale pořád poctivého. Trik je v teplé zálivce: brambory ji nasají a vznikne krémová textura i bez majdy. Počítejte zhruba 20 minut přípravy a 25 minut vaření, pak už jen nechat salát chvíli odležet (a u stolu většinou zmizí dřív, než stihnu donést…

Jarní koprová polévka nabízí svěží chuť jara na talíři. Je krémová a lehká, připravíte ji za patnáct minut. Ingredience pro 4 osoby1 svazek čerstvého kopru (asi 30 g)1 střední cibule2 lžíce másla3 lžíce hladké mouky1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru200 ml smetany ke šlehání (30 %)1 vejce1 lžíce citronové šťávysůl a čerstvě mletý pepř…

Jarní dny vyžadují jídla, která nás zahřejí a zároveň jsou rychlá a snadná na přípravu. Fazolová polévka s uzeným masem je chutná, sytá a hotová za půl hodiny bez složitých příprav. Ingredience pro 4 osoby250 g suchých bílých fazolí300 g uzeného masa (nejlépe vepřová krkovice nebo plec)1 střední cibule2 stroužky česneku2 mrkve1 litr vody…

Bramboráky jsou klasikou české kuchyně, kterou ocení každý, kdo má rád poctivou chuť. Tajemství, které je dělá výjimečnými, je česnek – právě ten jim dodá skvělou chuť během chvíle. Ingredience pro 4 osoby1 kg brambor (ideálně moučných)4 stroužky česneku2 vejce100 g hladké mouky1 lžička majoránky1 lžička soličerstvě mletý černý pepř podle chutiolej na smaženíPostup…

Pečená kachna s knedlíky a zelím patří k oblíbeným českým jídlům. Tradiční nedělní pokrm s vůní bylinek a křupavou kůrkou potěší celou rodinu, od dětí až po starší generaci. Ingredience pro 4 osoby1 celá kachna (cca 2,5 kg)2 lžičky soli1 lžička čerstvě mletého pepře3 stroužky česneku2 jablka500 g kysaného zelí1 cibule2 lžíce sádla nebo…

Bramborové placky se zelím jsou jednoduché a vydatné jídlo, které znají hlavně domácí z Moravy. Kombinace kysaného zelí a křupavých bramborových placek zahřeje i na jaře, kdy chuťové buňky hledají něco tradičního a sytého. Ingredience pro 4 osoby1 kg brambor1 vejce3 lžíce hladké mouky2 stroužky česnekusůl a pepř na dochucení300 g kysaného zelí1 cibule2…

Trdelník je sladká pochoutka, kterou si můžete snadno připravit doma. Těsto je jednoduché a rychlé na výrobu, a výsledek je křupavý a chutný. Ingredience pro 4 osoby300 g hladké mouky50 g cukru krupice1 sáček sušeného droždí (7 g)100 ml vlažného mléka1 vejce50 g rozpuštěného máslašpetka soli1 lžíce rumu (volitelné)cukr a mletá skořice na obalenímáslo…

Jarní zeleninová polévka je první jarní chutí na talíři – svěží, lehká a plná barev, která zahřeje a potěší. Maminka ji připravuje vždy, když už cítíme jaro ve vzduchu, a její chuť je výjimečná. Uvaříme si ji spolu a přivítáme sezónu nových chutí. Ingredience pro 4 osoby1 střední pórek (pouze bílá část), nakrájený na…

Svíčková na smetaně patří k oblíbeným českým jídlům a je ideální pro nedělní oběd s rodinou. Omáčka ze smetany a kořenové zeleniny má příjemnou chuť, kterou ocení každý. Připravíte ji doma snadno a do hodiny si můžete pochutnat na tradičním pokrmu. Ingredience pro 4 osoby600 g hovězí svíčkové nebo falešné svíčkové150 g kořenové zeleniny…

Tu polévku připravuji každé jaro. Je krémová, svěží a plná jarních chutí, které naše rodina má ráda. Kulajda je tradiční česká kyselá bramborová polévka s koprem a houbami, která u nás na jaře nechybí. Každý rok si ji všichni rádi přidají. Ingredience pro 4 osoby800 g brambor150 g sušených hub (ideálně hřiby)1 velká cibule3…